Склад: яловичина знежилована вищого сорту, свинина знежилована нежирна, сало хребтове, сіль кухона харчова, цукор-пісок, перець чорний, перець духмяний, горіх мускатний, кон'як, нітрит натрію
Оболонка: білкова
Термін та умови зберігання: За температури від 0°С до +15°С та відносної вологості повітря 75-78% без упаковки - 90 діб, запакаванаго в вакуумі - 120 діб
Харчова цінність на 100 г продукту: білки - не менше 12г (g), жири -65г (g)
Енергетична цінність на 100 г продуктy: 2155 кДж / 515 ккал
